油鹽糖、麵粉英文單詞@YSCCSY's Blog

油鹽糖、麵粉英文單詞

油:

oil 油

cooking oil 食用油

vegetable oils 菜油

corn oil 粟米油

olive oil 橄欖油

peanut oil 花生油

coconut oil 椰子油

sunflower seed oil 葵花籽油

palm oil 棕櫚油

grape seed oil 葡萄籽油 

margarine 人造鮮奶油

canola oil 芥花油

rapeseed oil 菜籽油

mustard oil 芥末油

soybean oil 大豆油

lard / cooking fat 豬油

fish oil 魚油

sesame oil 芝麻油

butter 牛油／奶油

whipped cream 忌廉／鮮奶油

cod liver oil 魚肝油

vanilla essence 雲尼拿香油  


essential oil 精油


鹽:

salt 鹽

coarse salt 粗鹽

table salt 食鹽／餐桌鹽

sea salt 海鹽

rock salt 岩鹽

low-sodium salt 低鈉鹽

celtic sea salt 海藻鹽

Kosher salt 猶太鹽


Himalayan salt 喜馬拉雅鹽


糖:

white sugar 白砂糖

brown sugar 紅糖

black sugar 黑砂糖

demerara sugar 金砂糖

fine granulated sugar 細砂糖

coarse granulated sugar 粗砂糖

sucrose 蔗糖

fructose 果糖

crystal suga 冰糖

slab sugar 片糖

powered sugar 糖粉

icing／frosting 糖霜

glucose syrup 葡萄糖

maple syrup 楓樹糖漿

corn syrup 玉米糖漿

golden syrup 金黃糖漿

molasses 黑蔗糖漿

maltsyrup 麥芽糖漿

honey 蜂蜜

caramelized sugar 焦糖

aspartame／sweetener／sugar substitute 代糖


invert sugar 轉化糖


麵粉／粉類:

plain flour /all-purpose flour 麵粉／中筋麵粉 

cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 低筋麵粉

gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour 高筋麵粉

whole meal flour 小麥麵粉 

whole wheat flour 全麥麵粉 

non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 澄麵粉

self- raising flour 自發麵粉 

polenta / yellow cornmeal 粗玉米豆粉 

corn flour / cornstarch 粟粉

potato starch / potato flour 生粉

tapioca starch / tapioca flour 木薯粉

sweet potato flour 蕃薯粉／地瓜粉 

baking powder 泡打粉

baking soda / bicarb ofsoda 梳打粉

cream of tartar 塔塔粉／他他粉 

gelatine 魚膠粉

custard powder 吉士粉

egg white powder 蛋白粉 

rice flour 粘米粉

glutinous rice flour / sweet rice flour 糯米粉 

fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 熟糯米粉／糕粉

mung bean flour / tepung hun kwee 綠豆粉 

cocoa powder 可可粉

cheese powder 芝士粉


breadcrumbs 麵包糠

飯、粉麵英文單詞@YSCCSY's Blog

飯、粉麵英文單詞

飯:

rice 米

fried rice 炒飯

brown rice 糙米

germ rice 胚芽米

red rice 紅米

black rice 黑米

glutinous rice / sticky rice 糯米

black glutinous rice 黑糯米

purple sticky rice 紫糯米

sushi rice 壽司飯

Jasmine rice 泰國香米

Basmati rice 印度香米

risotto 義大利飯

organic rice 有機大米

wild rice 野米


麵:

noodles 麵條

thick egg noodles 粗麵

thin egg noodles 幼麵

egg noodles 雞蛋麵

shrimp noodles 蝦子麵

yellow noodles 油麵

instant noodles 即食麵

sliced noodles 刀削麵

e-fu noodles 伊麵

spinach noodles 菠菜麵

soba noodles 蕎麥麵

ramen 拉麵

rice vermicelli 米粉

flat rice noodles 河粉

silver pin noodle 銀針粉

seto powder 瀨粉

thick potato noodles 紅薯粗粉

thin potato noodles 紅薯幼粉

cellophane noodles 粉絲

round rice noodle 米線

udon 烏冬

misua 麵線


意粉:

Pasta 意粉

Spagetti 意粉 (細長的麵條)

Capellini / Angel Hair 天使麵

Squid Ink Pasta 墨汁麵

Macaroni 通心粉

Fettuccine 寬條麵

Fusilli 螺旋粉

Rigatoni 長通粉 (管狀)

Penne長通粉 (削尖型)

Orzo 米型麵

Lasagna 千層麵

Linguine 扁意粉

Angel Hair天使麵

Farfalle 蝴蝶粉

Ravioli 意大利雲吞

Orecchiette  貓耳朵麵

形狀英文單詞@YSCCSY's Blog

形狀英文單詞

三角形: 
triangle 三角形                                                                      [triangular 三角形的 (adj.)]

equilateral triangle 等邊三角形                                            [equilateral 等邊的 (adj.)]

isosceles triangle 等腰三角形                                               [isosceles 等腰的 (adj.)]
right triangle 直角三角形
isosceles right triangle 直角等腰三角形
scalene triangle 不等邊三角形                                              [scalene 不等邊的 (adj.)]

四邊形:
square 正方形                                                                       [square 正方形的 (adj.)]
quadrangle 四邊形
rectangle 長方形/矩形                                                          [rectangular 長方形的 (adj.)]
trapezoid 梯形                                                                       [trapezoidal 梯形的 (adj.)]
diamond / rhombus 菱形                                                       [rhombic 菱形的 (adj.)]
parallelogram 平行四邊形                                                    [parallelogram 平行四邊形的 (adj.)]
kite 鳶形

五邊形:
pentagon 五邊形                                                                  [pentagonal  五邊形的 (adj.)]

六邊形或以上:
hexagon 六邊形                                                                   [hexagonal 六邊形的 (adj.)]
heptagon 七邊形                                                                  [heptagonal 七邊形的 (adj.)]
octagon 八邊形                                                                    [octagonal 八邊形的 (adj.)]
nonagon 九邊形                                                                   [nonagonal 九邊形的 (adj.)]
decagon 十邊形                                                                   [decagonal 十邊形的 (adj.)]
handecagon 十一邊形
dodecagon 十二邊形
tridecagon 十三邊形
tetradecagon 十四邊形
pentadecagon 十五邊形
hexadecagon 十六邊形
heptadecagon 十七邊形
octadecagon 十八邊形
enneadecagon 十九邊形
icosagon 二十邊形

星形:
star 星形
pentagram 五角星
hexagram 六角星
heptagram 七角星
octagram 八角星
enneagram 九角星
decagram 十角星

其他:
circle / round 圓形                                                                    [circular / round 圓形的 (adj.)]
oval 橢圓形                                                                              [oval 橢圓形的 (adj.)]

star 星形

heart 心形                                                                                [heart-shaped 心形的 (adj.)]
crescent/ moon 弦月形                                                            [crescent 鐮刀狀的 (adj.)]
semicircle 半圓                                                                        [semicircular 半圓的 (adj.)]
arrow 箭頭
cross 交叉
sector 扇形
Semi- 半
Penta- 五
Hexa- 六
Hepta- 七
Octa- 八
Ennead 九
Deca- 十
-gram 圖、圖像

線條/角:
arc 弧形
line     線                                                                                   [linear 線的 (adj.)]
thick line 粗線                                                                          [thick 粗的 (adj.)]
thin line 幼線                                                                            [thin 幼的 (adj.)]
dashed line 短折線                                                                   [dashed 短折線的 (adj.)]
dotted line 點線 / 虛線                                                             [dotted 點線的 (adj.)]
spiral line 螺旋線                                                                     [spiral 螺旋的 (adj.)]
wave 波浪                                                                                [wavy 波浪的 (adj.)]∽
curve 曲線                                                                               [curvy 曲線的 (adj.)]ળ
straight line 直線                                                                     [straight 直的 (adj.)]
diagonal line 對角線                                                               [diagonal 對角線的 (adj.)]
vertical line 垂直線                                                                 [vertical 垂直線的 (adj.)]
horizontal line 水平線 / 橫線                                                  [horizontal 水平線的,橫的 (adj.)]            parallel line 平行線                                                                 [parallel 平行線的 (adj.)]
right angle 直角
obtuse angle 鈍角                                                             
acute angle 銳角                                                             
straight angle 平角
reflex angle 反角