海鮮英文單詞(2)[蟹類]@YSCCSY's Blog

海鮮英文單詞(2)[蟹類]

crab	螃蟹
Alaska king crab	長腳蟹
coral crab	紅蟹
crab claws	蟹足
crab roe	蟹籽
crab stick	蟹柳
flower crab	花蟹
hairy-fisted crab	大閘蟹
mud crab (女)	膏蟹
mud crab (男)	肉蟹
soft shell crab	軟殼蟹
three-spotted crab	三點蟹

海鮮英文單詞(1)[蝦類]@YSCCSY's Blog

海鮮英文單詞(1)[蝦類]

prawn	大蝦 [英]
shrimp	小蝦 [美]
bay lobster	琵琶蝦
coral lobster	花龍蝦
crayfish	小龍蝦
dried shrimp	蝦乾
giant tiger prawn	海虎蝦
glassy shrimp	玻璃蝦
jinga shrimp	基圍蝦
king prawn	明蝦
lobster	龍蝦
mantis shrimp	瀨尿蝦
minced shrimp	蝦膠
peeled prawn	蝦仁
shrimp roe	蝦子
spiny lobster	龍蝦 (沒有大螯)
striped prawn	花蝦
sweet shrimp	甜蝦
white leg shrimp	白蝦

蔬菜類型英文單詞(3)[豆及其他]@YSCCSY's Blog

蔬菜類型英文單詞(3)[豆及其他]

aloe   蘆薈

baby corn   珍珠荀

chili pepper   指天椒

Chinese wolf berry    枸杞

corns   粟米

dried lily flower   金針菜

green hot pepper   青尖椒

green soybean   青毛豆

kidney bean   紅腰豆

lotus root patties   蓮藕

mint   薄荷

onion   洋蔥

potato   薯仔

red hot pepper   紅尖椒

snow pea   荷蘭豆

spring onion   蔥

string beans   四季豆

sugar cane   竹蔗

sugar snap pea   甜豆

sweet pepper    燈籠椒

sweet potato   蕃薯

taro   芋頭

tomato   番茄

yam bean   沙葛

蔬菜類型英文單詞(2)[瓜類]@YSCCSY's Blog

蔬菜類型英文單詞(2)[瓜類]

bitter cucumber   苦瓜

bottle gourd   葫蘆瓜

carrot   胡蘿蔔

chayote   佛手瓜

cucumber   青瓜/大黃瓜

eggplant    矮瓜

gherkin   小黃瓜

green radish   青蘿蔔

hairy gourd/ fuzzy melon   節瓜/毛瓜

papaya   木瓜

pumpkin    南瓜

radish   白蘿蔔

sponge gourd   絲瓜

wax gourd/ white gourd   冬瓜

zucchini   翠玉瓜

蔬菜類型英文單詞(1)[青菜類]@YSCCSY's Blog

蔬菜類型英文單詞(1)[青菜類]

beetroot   紅菜頭

bok choy   小白菜

broccoli   西蘭花

butter head/ butter lettuce   牛油生菜

cabbage    椰菜

cauliflower   椰菜花

celery   芹菜

Chinese cabbage   大白菜

Chinese kale   芥蘭

Chinese lettuce   唐生菜

Chinese parsley   芫荽

Chinese spinach   莧菜

chives   韮菜

coriander   香菜

cress   水芹

European lettuce   西生菜

fat choy   髮菜

flowering Chinese cabbage   菜心

garland chrysanthemum   茼蒿

greens   青菜

Indian Lettuce   油麥菜

Italian lettuce    意大利生菜

kale   羽衣甘藍

leaf mustard   芥菜

leek   韭菜

Baby Chinese Cabbage   娃娃菜

pea shoots   豆苗

rape   油菜

red cabbage   紅椰菜

Romaine lettuce   羅馬生菜

salad lettuce   沙律生菜

seaweed   紫菜

Shanghai bak choy   小棠菜

spinach   菠菜

water spinach   通菜

watercress   西洋菜

茶的類型英文單詞@YSCCSY's Blog

茶的類型英文單詞 


茶

tea 茶

green tea 綠茶

Oolong tea 烏龍茶

Japanese green tea 日本煎茶

black tea 紅茶

Ceylon black tea 錫蘭紅茶

Assam tea 阿薩姆紅茶

yellow tea 黃茶

white tea 白茶

jasmine tea 茉莉花茶

fruit tea 水果茶

apple tea 蘋果茶

lychee tea 荔枝茶

sweet tea 甜茶

hot tea 熱茶

iced tea 冰茶

lemon tea 檸檬茶

milk tea 奶茶

pearl milk tea / bubble tea 珍珠奶茶

ginger tea 薑茶

mint tea 薄荷茶

Fermented tea 黑茶

Pu-erh tea 普洱

Tieguanyin 鐵觀音

Longjing 龍井

instant tea 即溶茶

cinnamon tea 肉桂茶

herbal tea 草本茶

flowering tea 花茶

fragrant 芳香的  (adj.) [醬料]

aromatic 有香氣的 (adj.) [香草]

scented 芬芳的 (adj.) [花香]

醋的類型英文單詞@YSCCSY's Blog

醋的類型英文單詞


醋

vinegar 醋

fruit vinegar 水果醋

wine vinegar 酒醋

balsamic vinegar 葡萄醋

apple cider vinegar 蘋果醋

coconut vinegar  椰子醋

rice wine vinegar 米酒醋

malt vinegar 麥芽醋

honey vinegar 蜂蜜醋

cane vinegar 甘蔗醋

black vinegar 黑醋

white vinegar 白醋

red vinegar 大紅浙醋

Zhenjiang vinegar 鎮江香醋

ginger vinegar 薑醋

sherry vinegar 西班牙雪利醋

culinary 烹飪的 (adj.)

醬的類型英文單詞@YSCCSY's Blog

醬的類型英文單詞

醬

sauce 醬

辣

mustard 黃芥末醬

honey mustard 蜂蜜芥末

chili bean paste 辣豆瓣醬

chili sauce 辣椒醬

chili garlic sauce 蒜蓉辣椒醬

curry paste 咖喱醬

Chipotle 墨西哥辣醬

sweet chili sauce 甜辣醬

Tabasco 塔巴斯科辣醬

不辣

savoury sauce 鹹醬汁

sweet sauce 甜醬汁

soy sauce 醬油

ketchup 番茄醬

mayonnaise 美乃滋

caviar 魚子醬

shrimp sauce 蝦醬

barbecue sauce 烤肉醬

broad bean sauce 豆瓣醬

curry paste 咖喱醬

ranch dressing 田園醬

thousand islands dressing 千島醬

vinaigrette 醋油醬

French dressing 法式醬

Japanese dressing 日式和風醬

white sauce 白醬汁

peanut butter 花生醬

bearnaise 雞蛋奶油醬

Fermented bean curd 豆腐乳

Fermented black beans paste 豆豉醬

jam 果醬

strawberry jam 草莓果醬

油鹽糖、麵粉英文單詞@YSCCSY's Blog

油鹽糖、麵粉英文單詞

油:

oil 油

cooking oil 食用油

vegetable oils 菜油

corn oil 粟米油

olive oil 橄欖油

peanut oil 花生油

coconut oil 椰子油

sunflower seed oil 葵花籽油

palm oil 棕櫚油

grape seed oil 葡萄籽油 

margarine 人造鮮奶油

canola oil 芥花油

rapeseed oil 菜籽油

mustard oil 芥末油

soybean oil 大豆油

lard / cooking fat 豬油

fish oil 魚油

sesame oil 芝麻油

butter 牛油／奶油

whipped cream 忌廉／鮮奶油

cod liver oil 魚肝油

vanilla essence 雲尼拿香油  


essential oil 精油


鹽:

salt 鹽

coarse salt 粗鹽

table salt 食鹽／餐桌鹽

sea salt 海鹽

rock salt 岩鹽

low-sodium salt 低鈉鹽

celtic sea salt 海藻鹽

Kosher salt 猶太鹽


Himalayan salt 喜馬拉雅鹽


糖:

white sugar 白砂糖

brown sugar 紅糖

black sugar 黑砂糖

demerara sugar 金砂糖

fine granulated sugar 細砂糖

coarse granulated sugar 粗砂糖

sucrose 蔗糖

fructose 果糖

crystal suga 冰糖

slab sugar 片糖

powered sugar 糖粉

icing／frosting 糖霜

glucose syrup 葡萄糖

maple syrup 楓樹糖漿

corn syrup 玉米糖漿

golden syrup 金黃糖漿

molasses 黑蔗糖漿

maltsyrup 麥芽糖漿

honey 蜂蜜

caramelized sugar 焦糖

aspartame／sweetener／sugar substitute 代糖


invert sugar 轉化糖


麵粉／粉類:

plain flour /all-purpose flour 麵粉／中筋麵粉 

cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 低筋麵粉

gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour 高筋麵粉

whole meal flour 小麥麵粉 

whole wheat flour 全麥麵粉 

non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 澄麵粉

self- raising flour 自發麵粉 

polenta / yellow cornmeal 粗玉米豆粉 

corn flour / cornstarch 粟粉

potato starch / potato flour 生粉

tapioca starch / tapioca flour 木薯粉

sweet potato flour 蕃薯粉／地瓜粉 

baking powder 泡打粉

baking soda / bicarb ofsoda 梳打粉

cream of tartar 塔塔粉／他他粉 

gelatine 魚膠粉

custard powder 吉士粉

egg white powder 蛋白粉 

rice flour 粘米粉

glutinous rice flour / sweet rice flour 糯米粉 

fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 熟糯米粉／糕粉

mung bean flour / tepung hun kwee 綠豆粉 

cocoa powder 可可粉

cheese powder 芝士粉


breadcrumbs 麵包糠

飯、粉麵英文單詞@YSCCSY's Blog

飯、粉麵英文單詞

飯:

rice 米

fried rice 炒飯

brown rice 糙米

germ rice 胚芽米

red rice 紅米

black rice 黑米

glutinous rice / sticky rice 糯米

black glutinous rice 黑糯米

purple sticky rice 紫糯米

sushi rice 壽司飯

Jasmine rice 泰國香米

Basmati rice 印度香米

risotto 義大利飯

organic rice 有機大米

wild rice 野米


麵:

noodles 麵條

thick egg noodles 粗麵

thin egg noodles 幼麵

egg noodles 雞蛋麵

shrimp noodles 蝦子麵

yellow noodles 油麵

instant noodles 即食麵

sliced noodles 刀削麵

e-fu noodles 伊麵

spinach noodles 菠菜麵

soba noodles 蕎麥麵

ramen 拉麵

rice vermicelli 米粉

flat rice noodles 河粉

silver pin noodle 銀針粉

seto powder 瀨粉

thick potato noodles 紅薯粗粉

thin potato noodles 紅薯幼粉

cellophane noodles 粉絲

round rice noodle 米線

udon 烏冬

misua 麵線


意粉:

Pasta 意粉

Spagetti 意粉 (細長的麵條)

Capellini / Angel Hair 天使麵

Squid Ink Pasta 墨汁麵

Macaroni 通心粉

Fettuccine 寬條麵

Fusilli 螺旋粉

Rigatoni 長通粉 (管狀)

Penne長通粉 (削尖型)

Orzo 米型麵

Lasagna 千層麵

Linguine 扁意粉

Angel Hair天使麵

Farfalle 蝴蝶粉

Ravioli 意大利雲吞

Orecchiette  貓耳朵麵

形狀英文單詞@YSCCSY's Blog

形狀英文單詞

三角形: 
triangle 三角形                                                                      [triangular 三角形的 (adj.)]

equilateral triangle 等邊三角形                                            [equilateral 等邊的 (adj.)]

isosceles triangle 等腰三角形                                               [isosceles 等腰的 (adj.)]
right triangle 直角三角形
isosceles right triangle 直角等腰三角形
scalene triangle 不等邊三角形                                              [scalene 不等邊的 (adj.)]

四邊形:
square 正方形                                                                       [square 正方形的 (adj.)]
quadrangle 四邊形
rectangle 長方形/矩形                                                          [rectangular 長方形的 (adj.)]
trapezoid 梯形                                                                       [trapezoidal 梯形的 (adj.)]
diamond / rhombus 菱形                                                       [rhombic 菱形的 (adj.)]
parallelogram 平行四邊形                                                    [parallelogram 平行四邊形的 (adj.)]
kite 鳶形

五邊形:
pentagon 五邊形                                                                  [pentagonal  五邊形的 (adj.)]

六邊形或以上:
hexagon 六邊形                                                                   [hexagonal 六邊形的 (adj.)]
heptagon 七邊形                                                                  [heptagonal 七邊形的 (adj.)]
octagon 八邊形                                                                    [octagonal 八邊形的 (adj.)]
nonagon 九邊形                                                                   [nonagonal 九邊形的 (adj.)]
decagon 十邊形                                                                   [decagonal 十邊形的 (adj.)]
handecagon 十一邊形
dodecagon 十二邊形
tridecagon 十三邊形
tetradecagon 十四邊形
pentadecagon 十五邊形
hexadecagon 十六邊形
heptadecagon 十七邊形
octadecagon 十八邊形
enneadecagon 十九邊形
icosagon 二十邊形

星形:
star 星形
pentagram 五角星
hexagram 六角星
heptagram 七角星
octagram 八角星
enneagram 九角星
decagram 十角星

其他:
circle / round 圓形                                                                    [circular / round 圓形的 (adj.)]
oval 橢圓形                                                                              [oval 橢圓形的 (adj.)]

star 星形

heart 心形                                                                                [heart-shaped 心形的 (adj.)]
crescent/ moon 弦月形                                                            [crescent 鐮刀狀的 (adj.)]
semicircle 半圓                                                                        [semicircular 半圓的 (adj.)]
arrow 箭頭
cross 交叉
sector 扇形
Semi- 半
Penta- 五
Hexa- 六
Hepta- 七
Octa- 八
Ennead 九
Deca- 十
-gram 圖、圖像

線條/角:
arc 弧形
line     線                                                                                   [linear 線的 (adj.)]
thick line 粗線                                                                          [thick 粗的 (adj.)]
thin line 幼線                                                                            [thin 幼的 (adj.)]
dashed line 短折線                                                                   [dashed 短折線的 (adj.)]
dotted line 點線 / 虛線                                                             [dotted 點線的 (adj.)]
spiral line 螺旋線                                                                     [spiral 螺旋的 (adj.)]
wave 波浪                                                                                [wavy 波浪的 (adj.)]∽
curve 曲線                                                                               [curvy 曲線的 (adj.)]ળ
straight line 直線                                                                     [straight 直的 (adj.)]
diagonal line 對角線                                                               [diagonal 對角線的 (adj.)]
vertical line 垂直線                                                                 [vertical 垂直線的 (adj.)]
horizontal line 水平線 / 橫線                                                  [horizontal 水平線的,橫的 (adj.)]            parallel line 平行線                                                                 [parallel 平行線的 (adj.)]
right angle 直角
obtuse angle 鈍角                                                             
acute angle 銳角                                                             
straight angle 平角
reflex angle 反角

薪資/薪酬英文單詞@YSCCSY's Blog

薪資/薪酬英文單詞


薪資:

salary 薪資

hourly wage/ rate 時薪

daily wage/ rate 日薪

weekly wage / rate 周薪

piece rate 件薪

annual salary 年薪

monthly salary 月薪

expected salary 期望薪酬

rest days 休息日

holiday pay 假日薪酬

annual leave pay 年假薪酬

paid annual leave 有薪年假

maternity leave pay 產假薪酬

paternity leave pay 侍產假薪酬

severance payment 遣散費

long service payment 長期服務金

continuous contract 連續性合約

raise 加薪 (n.)


其他:

income 收入

rent 租金

paycheck 薪資支票

wholesale 批發價

postage 郵費

freight 運費

tip 小費

bonus 獎金

commission 佣金

allowance 津貼

sickness allowance 疾病津貼

meal allowance 膳食補貼

subsidy 補貼

government subsidy 政府津貼

fine 罰款

for free/ free of charge/ at no cost/ without/ with no price/ no charge 免費

Electronic Toll Collection (ETC) 電子收費系統

Labour Department 勞工處

Labour Legislation 勞工法例

minimum wage 最低薪資/ 最低工資

The Minimum Wage Ordinance 最低工資條例

toll of tunnels 隧道收費

admission by ticket only 憑票入場

費用英文單詞@YSCCSY's Blog

費用英文單詞


Fee:

fee 費用

tuition fee 學費

application fee 申請費

application fee 報名費

admission fee/ entrance fee 入場費

parking fee 停車費

registration fee 註冊費

membership fee 會員費

management fee 管理費

transfer fee 轉讓費

annual fee 年費

processing fee 手續費

dentist fee 牙醫費

lawyer’s fee 律師費



Charge:

charge 收費

service charge 服務費

charge for house cleaning 打掃家裡的費用

no charge 免費



Cost:

cost 價格；成本

cost of living 生活費用

cost price 成本價

advertising costs 廣告費用 [plural]

production costs 製造費用  [plural]

costs of the building project 建築工程成本 [plural]



Fare:

fare 票價

carfare 車費

airfare 飛機票價

train fare 火車車費

tram fare 電車車費

MTR fare 港鐵車費

taxi fare 的士車費

bus fare 巴士費

minibus fare 小巴費

standard fare 標準票價

return fare 回程票價

single journey tickets fare 單程票價

concessionary single journey ticket fare 優惠單程票價


Expenditure:

capital expenditure 基本建設費用

military expenditure 軍事開支

government expenditure 政府支出

public expenditure 公共開支

aggregate expenditure 總支出




Expense:

expense 花費

credit card expenses 信用卡費

rental expenses 租金費用

interest expenses 利息費

personnel expenses 人事費用

utilities expenses 基礎設施費用

travel expenses 旅費 [工作]

operating expense 營運開支

living expenses 生活費用

business expense 營業費用




Bill:

bill 帳單

phone bill 電話帳單

electricity bill 電費帳單

gas bill 瓦斯費帳單

utility bill 水電煤氣帳單



Price:

price 價格

price of oil 油價

prices of building materials 建築材料費用

house prices 樓價

half-price 半價

pay half-price 付半價

charge half-price 收半價

unit price 單價

retail price 零售價

price tag 價格標籤



Rate:

rate 率

hostel rate 住宿費

hourly rate 時薪

daily rate 日薪

weekly rate 周薪

piece rate 件薪

exchange rate 匯率

discount rate 折扣率

能源相關英文單詞@YSCCSY's Blog

能源相關英文單詞

不可再生能源:

non-renewable energy 不可再生能源

fossil fuel 化石燃料

coal 煤

petroleum 石油

natural gas 天然氣

fossil fuel power station 火力發電廠



核能:

nuclear power/ nuclear energy 核能

nuclear power plant 核能發電廠

nuclear fuel 核燃料

nuclear waste 核廢料



可再生能源:

renewable energy 可再生能源

alternative energy 替代能源



太陽能:

solar energy/ solar power 太陽能

solar farm 太陽能發電廠

solar panels 太陽能電板

solar cell 太陽能電池



風能:

wind energy 風能

wind farm 風力發電廠

wind turbine 風力發動機

windmill 風車



水能:

hydroelectric Energy/ hydroelectric power 水能

hydroelectric power station 水力發電站

reservoir 水庫

dam 水壩



地熱能:

geothermal energy 地熱能

geothermal power station 地熱發電站

magma 岩漿

lava 熔岩

groundwater 地下水

steam 蒸汽

steam engine 蒸汽渦輪機



海洋能，潮汐能，波浪能:

marine energy/ ocean power 海洋能

tidal power 潮汐能

tide 潮汐

the flood 漲潮

the ebb 退潮

electric generator 發電機

tidal power station 潮汐電站

wave energy 波浪能

wave power station 海浪發電廠



生質能源:

bioenergy/ biomass energy 生質能源

biofuel/ biomass fuel生物燃料

biodiesel 生質柴油

algal biofuel 藻類生質燃料

algae 藻類

vegetable oil 植物油



4Rs:

reduce 減少使用

reuse 物盡其用

recycle 循環再用

replace 替代使用



其他:

energy crisis 能源危機

global warming 全球暖化

the greenhouse effect 溫室效應

ecological footprint 生態足跡

peak oil 石油頂峰

oil depletion 石油枯竭

power station/ generating station/ power plant 發電廠

electric generator 發電機

electricity generation 發電

sustainable energy 可持續能源

sustainable development 可持續發展

save energy 節省能源

energy conservation 節約能源

environmental protection 環境保護

environmentally friendly 環保的 (adj.)

incineration plant 焚化爐

low-energy light bulbs 低能耗的燈泡

Earth Day 地球日

International Atomic Energy Agency (IAEA) 國際原子能機構

垃圾相關英文單詞@YSCCSY's Blog

垃圾相關英文單詞

垃圾:

trash 廢物，垃圾 (美) (小型垃圾)

garbage 垃圾，廢物 (美) (大型垃圾)

rubbish 垃圾 (英)

litter 小塊垃圾，廢棄物 (公共場所)

refuse 廢物，廢料，垃圾 (家庭、工廠等)

waste 廢品，垃圾，廢物，廢料

nuclear waste 核廢料

food waste 廚餘

municipal solid waste 都市固體廢物 [家居，商業，工業]

Industrial waste 工業廢料

electronic waste 電子垃圾

household waste 家居垃圾

commercial waste 商業垃圾


垃圾袋:

garbage bag 垃圾袋 (作垃圾箱內的)

dustbin bag 垃圾袋 (作垃圾箱內的)

trash bag 垃圾袋

rubbish bag 垃圾袋

plastic garbage bag 塑膠垃圾袋


垃圾桶:

trash can 垃圾桶 (常置於室外) (小型垃圾) (美)

garbage can 垃圾桶 (常置於室外) (大型垃圾) (美)

dustbin 垃圾桶 (常置於室外)  (英)

rubbish bin 垃圾桶  (英)

kitchen bin 垃圾桶 (廚房)

wastebasket 廢紙箱

wheelie bin 垃圾桶 (有輪)

litter bin 垃圾桶 (街道上的) (小型垃圾)

dumpster 大垃圾桶 (大型垃圾)


倒垃圾:

take out the trash 將...拿出去

clean the garbage 清潔 ；清理

dump trash 傾倒

dispose of trash 清除；處理

throw away trash


其他:

dustcart/ garbage truck 垃圾運送車

garbage disposal/ refuse disposal 垃圾處理

refuse dump 垃圾場

landfill sites 垃圾堆填區 [dump in landfill sites]

refuse collector 清潔工人 (formal)

garbage collector 清潔工 (清運垃圾的) (formal)

sanitation worker 清潔工 (formal)

文具/文儀用品英文單詞(3)[量度、修正、器材及其他]@YSCCSY's Blog

文具/文儀用品英文單詞(3)



量度及修正類:

ruler 直尺

set square / triangle 三角板

protractor 量角器

pair of compasses 圓規

steel measuring tape 伸縮鋼尺

eraser(美) / rubber(英) 橡皮擦

correction fluid / white-out 修正液, 塗改液

correction tape 修正帶, 塗改帶


器材類:

stapler 釘書機

staple remover 起釘器

hole puncher 打洞機

pencil sharpener 削鉛筆器, 鉛筆刨

electric pencil sharpeners 電動削鉛筆機

paper trimmer 切紙器

calculator 計算機

photocopy machine 影印機

printing/printer 列印/印表機

fax machine 傳真機

scanner 掃描機

其他:

file文件夾

clipboard 寫字夾板

folder 檔案夾

binder 活頁夾

a leather binder 皮質活頁夾

a plastic binder 塑膠活頁夾

bookend 書擋

stamp 印章

date chop 日期印章

numbering machine 號碼印章

wax seal stamp 封蠟印章

pencil case 鉛筆盒

pencil bag 筆袋

pen holder 筆筒